19 Maggio 2026
Pane o pasta?

Pane o pasta: qual è davvero la scelta migliore per mantenere il peso?
In questo articolo scopriamo le differenze nutrizionali tra pane e pasta, il loro impatto su sazietà e controllo della fame, ma anche il significato emotivo e simbolico che il pane può assumere nella vita quotidiana. Un viaggio tra alimentazione, comportamento alimentare e ascolto del corpo secondo il metodo Restart.

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15 Maggio 2026
Il problema non sei tu: il legame tra insulina, dopamina e fame emotiva

Il legame tra insulina, dopamina e fame emotiva spiegato in modo semplice Ci sono persone che arrivano da me dicendo: […]

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14 Maggio 2026
Le 3A del cambiamento: Alimentazione, Ascolto, Abitudini

Le 3A del cambiamento: Alimentazione, Ascolto e Abitudini. Un approccio che unisce nutrizione consapevole, ascolto del corpo e cambiamento delle abitudini per ritrovare equilibrio, benessere e un rapporto più sereno con il cibo.

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10 Aprile 2026
Perché è così difficile cambiare?

Il cambiamento non dipende solo dalla volontà: quando il corpo è in allarme, l’ascolto diventa impossibile. Scopri come la fase chetogenica del metodo Restart aiuta a regolare il sistema nervoso e favorire nuove abitudini.

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6 Aprile 2026
La forza di volontà non basta: allora che ruolo ha davvero nel cambiamento?

La forza di volontà non è il vero motore del cambiamento.
Scopri come biologia, abitudini e sistema nervoso influenzano il comportamento e perché serve un approccio diverso per dimagrire in modo duraturo.

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2 Aprile 2026
Perché all’inizio funziona… e poi mi perdo?

“Se anche tu ti sei chiesta perché all’inizio è tutto più semplice… questo articolo è per te.” All’inizio funziona. Segui […]

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5 Febbraio 2026
“Devo finire il pasto con il dolce”: come ristrutturare un’abitudine (senza combatterla)

Molte persone arrivano in studio con una frase che sembra innocua, quasi banale:“Io devo finire il pasto con il dolce.” […]

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29 Dicembre 2025
Nasce Restart Evolution: per un cambiamento che resta nel tempo

Restart Evolution è un percorso di coaching nutrizionale che trasforma il cambiamento in identità, riducendo la forza di volontà e rendendo le scelte naturali.

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25 Novembre 2025
Come gestire il periodo natalizio se stai seguendo una dieta chetogenica

Gestire dicembre in chetogenica è possibile: ecco come affrontare cene, carboidrati e tradizioni senza perdere stabilità.

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20 Ottobre 2025
La chiave per spegnere l’infiammazione cronica: intestino, chetogenica e proteine di qualità

Intestino permeabile e infiammazione cronica: come il butirrato, il microbiota e la dieta chetogenica K Restart aiutano a ripristinare la barriera intestinale.

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Ylenia Zucconi
Biologa Nutrizionista
Dove mi trovi
Studio NUTRYRSI - Via A.Cantore 160, Lucca

Centro ALTEA - Via Cardinale Pacini, Capannori
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